אוזן המן זהו מאפה מבצק מתוק אשר ממולא בד"כ בפרג אך היום אפשר למצוא מתכונים לאוזני המן עם מילויים רבים כמו שוקולד, חלבה או תמרים (מתכונים תמצאו בלינקים בהמשך).
כמובן שהממציאים שלו הם היהודים שאוכלים אותו מדי פורים. השם "אוזן המן" נגזר מצורתו דמוית הכיס (ביידיש "המן טאַש" - "כיס המן"). אשר דומה לאוזן ועל כן נקראו "אוזני המן".
הבצק שממנו אוזני המן עשויים הוא בצק פריך אך קיימים גם אוזני המן מבצק עשיר יותר הנקרא בצק פרסבורגר, שהוא שילוב של בצק פריך ובצק שמרים.
מתכון לאוזן מן:
בלינק הבא
כמובן שהממציאים שלו הם היהודים שאוכלים אותו מדי פורים. השם "אוזן המן" נגזר מצורתו דמוית הכיס (ביידיש "המן טאַש" - "כיס המן"). אשר דומה לאוזן ועל כן נקראו "אוזני המן".
הבצק שממנו אוזני המן עשויים הוא בצק פריך אך קיימים גם אוזני המן מבצק עשיר יותר הנקרא בצק פרסבורגר, שהוא שילוב של בצק פריך ובצק שמרים.
מתכון לאוזן מן:
בלינק הבא
רשומות
